6 、普通剥去头 、食材
8 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客盐 、菜祈料酒1小匙 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通
4 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造
10 、胡椒粉1小勺 、料酒 、盐1小匙 、高汤 、
9 、
7、虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳（留虾尾部分） ，淋少许香油 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、香菜末少许 、香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、将虾分别贴放于挞模内 。油，
将上海青烫熟摆盘 ，火腿末1大匙，材料 ：虾6条 、准备所需材料 。猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
5 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末。料酒 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，生抽 、加葱姜 、